ディナー

ディナーは全5品のプリフィックスコースです。前菜とメインディッシュは豊富なメニューから、それぞれお好きなものをお選びいただけます。（金額は全て税込みです）

ディナーコース　¥ 4,900

【1】シェフからの一皿

【2】スープ

【3】前菜　～下記より１品お選びください

1. 真鯛の昆布〆め　フルーツトマトとハーブのヴィネグレット　

2. マグロとズワイ蟹のタルタル　ガトー仕立て

3. 馬肉のカルパッチョ　香味野菜のソースとカラスミ仕立て

4. 三陸産真牡蠣とキノコのブルギニヨン風オーブン焼き　焼きウニを添えて（+￥500）

5. フォアグラと秋茄子、ハーブチキンのミルフィーユ　（+￥700）

【4】メインディッシュ～下記より1品お選びください

1. マグロのレアグリル　信州味噌と焦がしバターソース

2. 信州福味鶏と海老のフリカッセ　リヨン風　

3. 甘鯛の松笠焼き　アサリとサフランのリゾットと一緒に　（+￥500）

4. 飯山みゆきポークのロースト　フロマージュ香草パン粉焼き

5. 北海道エゾ鹿のグリエ　キノコのブレゼ ポルチーニ茸のソース

6. オーストラリア産仔羊のグリエ　赤ワインとブルーチーズのソース　燻製仕立て（+￥800）

7. 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+￥700）

8. 国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　ロッシーニスタイル（+￥1,200）

9. 信州りんご和牛イチボのグリエ　オニオンクリスプを添えて（+￥1,500）

【5】デザート

※コース代金にプラス￥600または￥700で、デザートをお祝いプレートに変更することが可能です。ご予約の際にオプションをご選択ください。（ご来店当日のオーダーは承ることができません）詳しくは、ネット予約のページでご確認くださいませ。

コースには、自家製パンと食後のお飲み物がつきます

■ドリンク

グラスワイン　￥700より

プレミアムモルツ小瓶　￥650

ノンアルコール　ワイン　￥600より

100％ジュース各種　￥600より

ボトルワイン　￥3,000より